GASTRONOMÍA Y BEBIDAS TÍPICAS
Tumbes tiene una amplia y variada cocina típica con
preparados especialmente a base de pescado y mariscos. Tenemos conchas negras,
mariscos, cocktail de cangrejos y langostinos, chicharrones de calamar, pionono
de mariscos, el caldo de bolas de plátano, el chilcano, la parihuela. Entre los
platos especiales está el sabroso arroz con concha, el arroz con marisco, el
sanguito de conchas negras y el majarisco. Entre los tragos típicos tenemos el
chinguirito, el cocktail de badea o tumbo, macerado de grosella, cocktail de
naranja, cocktail de guayaba etc. En dulces como el anatecoco, el dulce de
grosellas, el antepapaya y el tradicional dulce de pechiches.
 |
COCKTAIL DE LANGOSTINOS |
 |
MACERADO DE GROSELLA |
 |
DULCE DE PECHICHES |